新食品原料應(yīng)當(dāng)具有食品原料的特性，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，且無毒、無害，對人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害。
符合上述要求且在我國無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品屬于新食品原料的申報和受理范圍：
（1）動物、植物和微生物；
（2）從動物、植物和微生物中分離的成分；
（3）原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；
（4）其他新研制的食品原料。
申請新食品原料行政許可的單位或者個人（以下簡稱申請人）。
（1）申請表（2）新食品原料研制報告（3）安全性評估報告（4）生產(chǎn)工藝（5）執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（包括安全要求、質(zhì)量規(guī)格、檢驗方法等）（6）標(biāo)簽及說明書（7）國內(nèi)外研究利用情況和相關(guān)安全性評估資料（8）申報委托書（委托代理申報時提供）（9）有助于評審的其他資料
國家衛(wèi)健委衛(wèi)生健康監(jiān)督中心承擔(dān)新食品原料安全性評估材料的申報受理、組織開展安全性評估材料的審查等具體工作。 國家衛(wèi)健委負(fù)責(zé)新食品原料安全性評估材料的審查和許可工作。
初步評估可行性
簽訂合同
整理項目技術(shù)資料
專家論證會，制定申請方案
檢測
整理申報資料
國家衛(wèi)健委受理
國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)評審及答辯
現(xiàn)場核查
國家衛(wèi)健委核準(zhǔn)
公開征求意見
新食品原料公告
