日前，據(jù)韓媒報(bào)道：韓國認(rèn)定海洋深層水礦物質(zhì)提取物為新的食品原料，在收錄于《食品法典》之前，取得認(rèn)證者可臨時(shí)使用其作為食品原料。

　　據(jù)韓國食品藥品安全處稱,根據(jù)自2017年起海洋水產(chǎn)部的海洋深層水礦物質(zhì)提取物的毒性評估等研究結(jié)果和國外使用現(xiàn)況、生產(chǎn)方法、原料特點(diǎn)等資料進(jìn)行審查后，批準(zhǔn)海洋深層水礦物質(zhì)提取物為新食品原料。

　　位于水深200米以下的海洋深層水，作為具有低溫性和清潔性的海洋水資源，含有豐富的鎂、鈣等礦物質(zhì)。通常飲用水的礦物質(zhì)含量為3—8毫克/升，而海洋深層水的礦物質(zhì)含量達(dá)到了2克/升。礦物質(zhì)提取物是海洋深層水經(jīng)濃縮、分離生產(chǎn)工藝處理后獲得的粉末原料，將作為面包類、飲料、酒類等的原料使用。海洋深層水礦物質(zhì)提取物在美國、日本、我國臺(tái)灣等國家和地區(qū)也被廣泛應(yīng)用于保健品、醫(yī)藥品、水產(chǎn)加工品等。

　　韓國食品藥品安全處表示，“由于海洋深層水礦物質(zhì)提取物獲得了食品原料認(rèn)證，今后通過以它為原料生產(chǎn)的食品，可豐富攝取人體5大必需營養(yǎng)素之一的礦物質(zhì)。”

　　另外，相關(guān)法律修改后，預(yù)計(jì)將于3月份開始設(shè)立海洋深層水水處理制造業(yè)。海洋深層水處理水是以脫鹽、濃縮或其他方式對海洋深層水進(jìn)行加工處理的產(chǎn)品，種類有脫鹽水、濃縮水、礦物質(zhì)濃縮水、礦物質(zhì)脫鹽水、咸水、礦物質(zhì)提取物。

??? （曉娜）

文章來源: 中國食品報(bào)網(wǎng)