近來，有兩樣保健品飽受質(zhì)疑之苦，一樣是阿膠，一樣是燕窩。說起來，它們都是歷史悠久的中國傳統(tǒng)保健食品，前者為人熟知的功效是補(bǔ)血，后者則主打美容養(yǎng)顏。這兩樣保健品在中國，有著如此廣泛的群眾基礎(chǔ)，幾乎成了一類具有滋補(bǔ)、營養(yǎng)價值的食品的代名詞，以至于很少有人想到它們其實只是食品而已。

阿膠的“火種”源自今年春節(jié)期間“全國12320衛(wèi)生公益熱線”發(fā)布的一條微博：“阿膠在保健品中的段位一直很高，有種種功效的光環(huán)加持：補(bǔ)血、止血、養(yǎng)顏、安胎、抗疲勞、抗癌……不過，請透過現(xiàn)象看本質(zhì)，阿膠只是‘水煮驢皮’。驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸，并不是一種好的蛋白質(zhì)來源?！毖喔C的麻煩，則來自于3月下旬，《消費(fèi)者報道》發(fā)布《即食冰糖燕窩對比測試： 燕之屋、同仁堂、康富來97%以上的成分是糖水？》的測評，測試結(jié)果顯示，6款即食冰糖燕窩中的有效成分（燕窩酸）及蛋白質(zhì)的含量都十分的微量，比不上雞蛋、牛奶、母乳這些食物。

以上兩條內(nèi)容無不引起了消費(fèi)者的關(guān)注和各界的廣泛討論。雖說保健品的效果一直都是仁者見仁智者見智，但像衛(wèi)生部門的官方微博或南方出版?zhèn)髅焦煞萦邢薰局鞴艿摹断M(fèi)者報道》，都有一定的權(quán)威性，而且它們都是通過公開質(zhì)疑的方式，這在阿膠或燕窩行業(yè)掀起了很大的地震。

阿膠因為沒有確指哪個品牌，自然不會有品牌站出來自愿背鍋，但行業(yè)協(xié)會并沒有等閑視之，中國中藥協(xié)會組織專家研討會，就“阿膠就是水煮驢皮”的言論展開研討。協(xié)會認(rèn)為，阿膠的療效是毋庸置疑的，未經(jīng)考證輕易否定阿膠的功效是有違科學(xué)精神的。

一個全稱叫全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會（簡稱國燕委）的社會團(tuán)體也召開了新聞發(fā)布會，親自為燕窩企業(yè)站臺并質(zhì)疑《消費(fèi)者報道》的觀點(diǎn)。在未否定“97%為糖水和增稠劑”說法的真實性的基礎(chǔ)上，聲稱“1克燕窩相當(dāng)于40個雞蛋”。

這兩個事件之所以成為事件，其焦點(diǎn)在于保健食品的療效以及價格。保健食品雖然比食品多了兩個字，但其依然在食品范疇，并不屬于藥品。保健的效果一方面很難評判，反之亦對保健食品的配方組成及用量的科學(xué)性，造成了評判障礙。筆者查詢了國家管理保健食品的條例最新一版出自2017年，國家衛(wèi)生部對保健食品、保健食品說明書實行審批制度。但凡能拿到保健食品許可的，應(yīng)該都是拿到了衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號，那么媒體在質(zhì)疑保健品行業(yè)或企業(yè)前，難道要質(zhì)疑衛(wèi)生部的審批標(biāo)準(zhǔn)嗎？

那么剩下的問題就是價格問題。保健食品賣得比普通食品貴很多，才是其飽受質(zhì)疑的根源。而保健食品為了把“功效”賣給消費(fèi)者，總是企圖夸大自己的療效，在宣傳上以各種方式誤導(dǎo)消費(fèi)者，因為主要靠廣告打，因此保健品才越賣越貴。既然賣那么貴，而效果又不能確定，這才是保健品根基不穩(wěn)的最大原因。

在宣傳上以各種方式誤導(dǎo)消費(fèi)者，因為主要靠廣告打，因此保健品才越賣越貴。既然賣那么貴，而效果又不能確定，這才是保健品根基不穩(wěn)的最大原因。

文章來源：每日商報